Ingredientes
1
lata de leite condensado
3
ovos
1
lata de leite de vaca (usar medida da lata de leite condensado)
Calda
1
copo de açúcar
1
copo de água
Opcional:
1 pacote de coco ralado para enfeitar
Modo
de preparar
Cozinhe
a lata de leite condensado em uma panela de pressão com água (só até cobrir a
lata) por 40 minutos após pegar pressão
Espere
a lata esfriar antes de abrir
No
liquidificador coloque o doce de leite, os três ovos e 1 lata de leite
Bata
bastante todos os ingredientes
Calda
Em
um canecão coloque o açúcar e deixe derreter
Quando
estiver caramelo e sem pedaços de açúcar, coloque devagar e com cuidado a água
Deixe
derreter novamente e ferver bastante, até dar o ponto de calda
Retire
do fogo e lambuse bem a sua forma de pudim dos lados e no meio
Coloque
a mistura na forma de pudim
Banho-maria
Acenda
o forno em temperatura média-alta (uns 200ºC) e dentro de uma forma maior que a
usada para o pudim, coloque um pouco de água (2 a 3 cm) e dentro coloque a forma
com o pudim
Deixe
o pudim em banho Maria por 40 minutos ou até ficar bem firme
Quando
tiver bom, deixe esfriar e depois desenforme, coloque o coco ralado e sirva
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