TORTA FÁCIL DE LEGUMES

Ingredientes

3 ovos

2 xícaras (chá) de leite

1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo

meia colher (sopa) de tempero pronto

1 colher e meia (sopa) de fermento químico em pó

Meia xícara (chá) de fibras

Manteiga para untar

Farinha de trigo para polvilhar

1 tomate sem sementes e picado

1 abobrinha picada

1 cenoura ralada

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar

Bata no liquidificador os ovos com o leite, a farinha de trigo, o tempero e o fermento.

Despeje em uma tigela e misture a fibra até ficar homogêneo

Despeje a massa em um recipiente refratário (29 x 22cm) untado e polvilhado

Espalhe os ingredientes do recheio sobre a massa e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 40 minutos.

Sirva quente ou fria