TORTA CREMOSA DE CEBOLA

Ingredientes

2 colheres (sopa) de azeite

1,5 Kg de cebola cortada em rodelas finas

1 colher(sopa) de margarina

200 g de queijo parmesão ralado

Pimenta do reino moída a gosto

1 lata de creme de leite sem soro

1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas

sal a gosto

Massa

1/2 lata de creme de leite sem soro

2 ovos

5 colheres(sopa) de azeite

5 colheres(sopa) de leite

1 colher(chá) de fermento em pó

2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Cobertura

2 ovos batidos

sal a gosto

Modo de preparar

Aqueça o azeite, derreta a margarina e refogue a cebola.Desligue o fogo, junte o queijo parmesão ralado, a pimenta, o creme de leite, os ovos, o azeite, o leite, o fermento e a farinha de trigo. Mexa bem.

Abra a massa e coloque-a numa fôrma de 24 cem de diâmetro, de fundo removível, sem untar.

Distribua o recheio e, por cima, os ovos batidos com o sal.

Asse em forno preaquecido a 200º até dourar.