HAMBURGUER DE SOJA

Ingredientes

2 xícaras de PTS (proteína texturizada de soja) fina e escura

1 cebola picada

3 dentes de alho picados

1 tomate picado

1 ovo batido

1/2 xícara de água

1/2 xícara de farinha de trigo (aproximadamente)

2 colheres (sopa) de óleo ou azeite

Sal a gosto

Cebolinha, salsinha e orégano a gosto.

2 colheres (sopa) de shoyu (molho de soja)

Modo de preparar

Deixar a PTS de molho em água morna por 10 minutos.

Espremer para retirar a água. Reservar.

Em uma panela aquecer o óleo ou azeite e refogar o alho e a cebola.

Juntar o tomate, cebolinha, salsinha e orégano. Refogar.

Acrescentar a PTS, molho de soja e 1/2 xícara de água. Deixar ferver até secar a água.

Colocar em uma vasilha e deixar esfriar.

Acrescentar o ovo batido e por último a farinha de trigo até o ponto.

Pegar porções, fazer uma bola e achatar.

Assar ou fritar.