Ingredientes
3
colheres (sopa) de azeite
2
dentes de alho espremidos
1
cebola picada
1kg
de mandioquinha picada
2
cubos de caldo de galinha
1
tomate picado
2
litros de água
Sal
a gosto
300g
de bacon em cubos frito
Cheiro
verde picado a gosto
Modo
de preparar
Em
uma panela, em fogo médio, coloque o azeite, o alho, a cebola e deixe fritar
por 3 minutos ou até dourar.
Acrescente
a mandioquinha, o caldo de galinha e o tomate e deixe refogar por 5 minutos, mexendo
de vez em quando.
Adicione
a água, tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos em fogo baixo, mexendo
de vez em quando ou até a mandioquinha ficar cozida.
Acerte
o sal, retire do fogo, sirva polvilhada com o bacon e com o cheiro verde.
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