BACALHOADA

Ingredientes:
1 kg de bacalhau dessalgado
½ kg de batatas cortadas em rodelas
3 tomates maduros
1 pimentão verde
1 pimentão vermelho
3 cebolas cortada em rodelas
Azeite a gosto
Alho a gosto
Sal e pimenta a gosto
Azeitonas a gosto

Modo de preparar
Desfie o bacalhau já dessalgado, e ferva em água por 5 minutos, reserve a água do cozimento. Cozinhe as batatas al dente. À parte frite as cebolas em azeite até que doure, faça o mesmo com os pimentões e o alho.

Montagem
Em um refratário coloque as cebolas o bacalhau os pimentões as batatas intercalando até que termine todos os ingredientes, regue com bastante azeite e leve ao forno para gratinar.