Ingredientes
Pamonha
12 espigas de milho frescas
2 colheres (sopa) de caldo
líquido sabor galinha
3 colheres (sopa) de
manteiga
Recheio
1 xícara (chá) de queijo
coalho picado (cerca de 200g)
1 colher (sopa) de alecrim
Modo de Preparar
Pamonha - Passe a palha de
milho por água fervente para amolecer e reserve. Em um liquidificador, bata o
milho e passe por uma peneira. Junte o com a manteiga e misture bem. Reserve.
Recheio - Em uma tigela,
misture o queijo coalho com o alecrim e reserve. Faça os copinhos com a palha
do milho e coloque uma parte da pamonha, uma parte de queijo e alecrim. E
complete com a pamonha. Coloque outra palha e feche o copinho. Amarre com um
barbante. Em uma panela grande, ferva cinco litros de água. Coloque as pamonhas
e cozinhe por cerca de 40 minutos.
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