1 quilo de batata doce amassada
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga
½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
1 cebola ralada
1 xícara (chá) de parmesão ralado
1 colher (chá) de fermento em pó
Recheio
1 xícara (chá) de bacon picado frito
Empanar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
Fritar
½ litro de óleo
Modo de preparar
Em uma vasilha misture todos os ingredientes da massa. Faça bolinhas e recheie com pedaços de bacon; passe na farinha de trigo e frite em óleo aquecido.
Escorra em papel toalha e sirva quente com sucos naturais.
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