2 ovos¦
1 xícara de leite¦
50g de fermento biológico¦
1 colher (rasa) de açúcar¦
1/2 colher de sal¦
1/2 xícara de óleo¦
2 batatas grandes cozidas e amassadas¦
800g de farinha de trigo.
Modo de Preparo
Em uma batedeira bata os ovos juntamente com o sal, o açúcar, o óleo e o fermento. Coloque as batatas amassadas, o trigo e o leite aos poucos. Deixar a massa descansar por 30 minutos. Divida a massa em três pedaços e deixe descansar mais 10 minutos. Abra com rolo em uma mesa enfarinhada. A massa não pode grudar na mesa.Recheio:Peito de frango desfiado, azeitonas, milho, cheiro verde ou outro recheio de preferência. Cortar os pastéis do tamanho desejado com um copo, pincelar com a gema do ovo e assar.
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