QUEQUES DE COCO

Ingredientes
400 ml de leite
3 ovos
300 gr de farinha
200 gr de açúcar
100 gr de coco ralado
3 colheres (sopa) de manteiga
3 gotas de essência de baunilha
1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de preparar
Numa tigela, misture os ovos com açúcar.
Junte o leite aos poucos.
Adicione o coco com a farinha e a manteiga derretida e misture bem.
Misture o fermento e a essência de baunilha.
Unte com manteiga forminhas individuais e polvilhe-as com coco ralado.
Encha-as com o preparado.
Leve a assar, cerca de 25min, em forno a 200ºC.